- 1/3 xícara de amêndoas - sem pele
- 1 xícara de avelãs
- 1 3/4 xícara de leite integral
- 1 xícara de leite em pó integral
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 pitada de sal
- 160g de chocolate meio amargo
- 140g Chocolate ao leite

Leve para o forno (180ºC) as amêndoas e as avelãs (amêndoas sem pele) até que apresentem cor "morrom-claro". Enquanto isso, leve ao fogo o leite, leite em pó, mel e sal. Misture bem até levantar fervura. Desligue e tampe. Derreta o chocolate em banho-maria (ou no microondas!). Bata todos os ingredientes no liquidificador!

DICA: se a pasta de avelã endurecer muito ainda no liquidificador (impedindo que o fique com aspecto "liso"), adicione um pouquinho mais de leite quente e bata.

Não se preocupe caso a pasta apresente aspecto mais líquido. Ela endurecerá no refrigerador!

Rendimento: Aproximadamente 500g.

- Gelo a gosto (quanto mais gelo, mais cristalizado)
- 80ml de café frio bem encorpado
- 80ml de leite frio
- Açúcar a gosto (usei pouco mais de 2 colheres de sopa)
- 1 colher (sopa) bem cheia de creme de avelã (Nutella ou similares)

Coloque todos os ingredientes no liquidificar e bata até que o gelo fique picado. Sirva em seguida.

- 500g de macarrão tipo gravatinha;
- 3 alhos cortados em fatias bem finas;
- 1 cebola média cortado;
- 250g de presunto cortado em cubos;
- 250g de mussarela cortado em cubos;
- 1/2 pimentão cortado em cubos;
- 100 gramas de tomate-cereja cortados aos meio sem sementes;
- 1/2 lata de milho em conserva;
- 2 cenouras pequenas raladas;
- 6 folhas de acelga cortada em tiras finas;
- 100g de champignons em tiras;
- Azeitonas picadas a gosto;
- Orégano, sal e outros temperos a gosto;
- Catupiry a gosto.

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo as instruções da embalagem. Enquanto isso, coloque o alho e a cebola para fritarem. Vá acrescentado os demais ingredientes (pimentão, milho, cenoura, tomate, presunto, champignon, azeitona) deixando a acelga por último.

Misture esse refogado com o macarrão, coloque a mussarela e o catupiry por cima e leve ao forno até que o queijo derreta. Sirva em seguida.

- 200 g de manteiga
- 4 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de café solúvel
- 2 colheres rasas (café) de canela em pó
- Chocolate ao leite picado

Derreta a manteiga em banho-maria. Enquanto isso, bata em uma batedeira os ovos com o açúcar por 5 minutos ou até que obtenha um creme fofo e esbranquiçado (foto 1).

Junte a farinha de trigo e o leite em pó sempre misturando (foto 2). Adicione o chocolate em pó. Em seguida acrescente a manteiga derretida. Misture. Por fim, adicione o café solúvel e a canela (foto 3). Misture bem.

Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 25 minutos. Salpique o chocolate ao leite picado no brownie ainda quente.

- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata ou caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher chá de margarina

Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Mexa até dar ponto de brigadeiro mole. Apague o fogo, acrescente o creme de leite e misture. Depois é só enfeitar com o que quiser!

- Massa para pastel (recomendo: Estrela)
- Banana
- Água para pincelar
- Açúcar e canela para polvilhar

Corte a massa no tamanho desejado. Coloque pedaços de banana. Passe água nas bordas e feche o pastel com auxílio de um garfo. Frite em óleo bem quente. Polvilhe com açúcar e canela.

- 1 kg de frango à passarinho
- Alho e sal para temperar
- Óleo para fritar (suficiente para deixar o frango coberto)

Lave os pedaços do frango e tempere com o alho e o sal.

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo forte, por 5 minutos. Coloque a metade das peças já descongeladas e frite por 12 a 15 minutos

Retire os pedaços de frango com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.

- 1 copo de suco natural ou concentrado de maracujá
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite.

Misture os ingredientes e bata no liquidificador. Leve a geladeira por 2 horas. 

(Suco de maracujá natural: bata o maracujá com um pouquinho de água e depois coe.) 

Delicioso e rápido! Pronto para gelar em 5 minutinhos! :)

Sugestão de calda:
- 1/2 copo de maracujá
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher café de amido de milho
- Açúcar

- 1 pão (de preferência amanhecido)
- Manteiga ou margarina sem sal
- 1/2 banana cortada no sentido do comprimento
- Chocolate em pedaços
- Uma pitadinha de canela

Corte o pão ao meio, passe a manteiga e recheie com a banana e o chocolate picado. Feche o sanduíche, passe um pouquinho de manteiga por fora e leve à sanduicheira pra dourar. Sirva quente.

- 10 bifes de coxão duro
- 2 copos de molho de tomate
- 2 cenouras médias cortadas em filetes
- Bacon em tiras
- Sal, pimenta e alho a gosto
- 1 cebola média
- 2 colheres de óleo de soja para fritar

Tempere os bifes com sal, pimenta e alho. Coloque o recheio – bacon e cenoura cortados em tiras. Enrole os bifes, um por um, bem apertado. Com palitos de dente, prenda os bifes na forma de rolinho. Coloque o óleo numa panela de pressão e deixe aquecer bastante. Adicione a cebola cortada em rodelas e os bifes enrolados e deixe-os fritando até corar. Vire os rolinhos do outro lado, para que fiquem bem corados dos dois lados. Adicione o molho de tomates de uma vez e em seguida adicione dois copos de água. Feche a panela de pressão e deixe-a aquecendo. Quando a panela começar a chiar conte 45 minutos. Abra a panela e teste a maciez dos rolinhos. Se ainda estiverem duros, volte ao fogo por mais uns 15 minutos. Se a água já tiver secado adicione mais um pouco para não grudar.