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13 de janeiro de 2011

Mousse de Maracujá

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- 1 xícara de leite condensado
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 2 colheres (sopa) de gelatina incolor
- ½ xícara de água

Calda
- ½ xícara de água
- ½ xícara de suco de maracujá
- 1 colher de amido
- 2 colheres de açúcar

Hidrate a gelatina na água morna. Bata no liquidificador juntamente com o leite condensado, o suco e o creme de leite.

Calda
Misturar os ingredientes, aquecer em uma panela até engrossar. Acrescente sementes de um maracujá.
Deixe a mousse gelar por pelo menos 3 horas antes de colocar a calda. Deixar gelar por mais 2 horas.

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