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6 de fevereiro de 2014

Pretzel da Tia Eliana

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- 2 1/2 xícaras de farinha
- 1 xícara de água morna
- 1 envelope de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) manteiga
- Manteiga derretida para pincelar
- Açúcar e canela para polvilhar

Em um recipiente coloque o fermento, a água e o açúcar. Misture até dissolver. Adicione os outros ingredientes e sove a massa. Deixe crescer até dobrar de volume. Divida a massa em porções menores e faça rolinhos sobre superfície enfarinhada. Modele e leve em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 15 minutos (deixe apenas o fundo mais douradinho) em uma assadeira forrada com papel manteiga. Retire do forno, espalhe a manteiga derretida e polvilhe o açúcar com canela.

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