- Bife de carne (patinho) cortado fino (1 por porção)- 1 fatia de presunto ou apresuntado (para cada bife)
- 1 fatia de mussarela (para cada bife)
- Óleo quente para fritar (o suficiente para submergir o bife)
Para temperar:
- Sal, alho, manjericão e orégano
Para empanar:
- Farinha de trigo
- Ovos batidos
- Farinha de rosca
Tempere bem o bife com alho e sal. Coloque sobre ele 1 fatia de presunto e 1 fatia de mussarela salpicando orégano e manjericão. Dobre o bife ao meio e empane na seguinte sequencia:
- farinha de trigo
- ovos
- farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente (para que tenha tempo suficiente de cozinhar a carne).
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